전주시 명가와 함께하는 김치아카데미 가을ㆍ겨울 계절김치 이야기 2021. 11. 23 ~ 12. 3

  • · 교육과정 : 2021 가을·겨울 계절김치아카데미 2기
    · 내   용 : [가을·겨울 계절김치아카데미]는 전주의 가을과 겨울에 담는 김치의 깊은 맛을 알아가고 오랫동안 전주 김치를 담궈 온 전주시 지정 김치 명가 및 김치 전문 강사님의 김치 만드는 비법을 배워 계승해 나가기 위해 기획된 전주김치문화관 김치 교육 프로그램입니다.
    · 교육장소 : 전주김치문화관 단영원(안채)
    · 교육일시 : 2021. 11. 23. ~ 12. 3.(화, 수, 목, 금/ 오후3시~5시)
    · 모집대상 : 전주김치에 관심있는 누구나 가능
    · 교육인원 : 12명

프로그램 소개

구분 교육내용 강사
회차 날짜
1회차 11.23(화) 배추김치 안명자
전주시 지정 김치 명가
2회차 11.24(수) 초롱무김치
3회차 11.25(목) 갓김치 김명옥
전주시 지정 김치 명가
4회차 11.26(금) 백김치 안명자
전주시 지정 김치 명가
5회차 11.30(화) 미나리김치 김명옥
전주시 지정 김치 명가
6회차 12.1(수) 굴생채
7회차 12.2(목) 비건약선감홍시깍두기 조현주
한국약선음식연구원 원장
8회차 12.3(금) 비건약선나박김치

※ 상기 일정은 변경될 수 있음

교육신청

  • · 모집기한 : 2021.11.22(월)까지 선착순 모집
    · 접수문의 : 전주김치문화관 연구교육팀(063-287-6302/010-9052-0298)
    · 교육비용 : 70,000원(전북은행: 1013-01-1545814, 예금주:(사)명품김치산업화사업단)

주최 및 후원

  • · 주최 : 명품김치산업화사업단, 전주김치문화관
    · 후원 : 농림축산식품부, 전라북도, 전주시