전주음식문화강좌 및 향토음식체험교실 전주음식전문강좌

5월 ~ 10월/9월~10월
격주 금요일(총8회)
오후 3시~5시
참가비 : 무료

프로그램 소개

회차 날짜 강사 주제 비고
1 5월 19일(금) 박영자 콩나물겨자체 한정식 명인
2 6월 02(금) 김명옥 배추김치 김치명가
3 6월 16일(금) 양 미 전통비빔밥 가족회관 대표(비빔밥 명인(김년임) 전수자)
4 6월 30일(금) 박병학 전통비빔밥 비빔밥 명인
5 9월 08일(금) 우순덕 전주백반(무전) 전주백반 명인
6 9월 22일(금) 신복자 폐백음식(무정과) 전주폐백음식 명인
7 10월 13(금) 유홍림 오색강정 한과 명가
8 10월 27일(금) 함정희 생청국장 생청국장 명가

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  • 전통비빔밥 전문강좌

  • 전통비빔밥 만들기

  • 학생단체체험
 

전주음식문화강좌 및 향토음식체험교실 향토음식체험강좌

5월 ~ 6월 / 9월~10월
격주 토요일(총15회)
오후 3시~5시
참가비 : 1만원

프로그램 소개

회차 날짜 강사 주제 비고
1 5월 13일(토) 박선영 모주양갱 * 강사 :
조리기능장 및 음식전문가
2 5월 20일(토) 임미영 황포묵선
3 5월 27일(토) 정정희 수리취떡
4 6월 03일(토) 박선영 콩나물국밥
5 6월 10일(토) 송정애 애호박잡채
6 6월 17일(토) 이채선 비빕밥피자
7 6월 24일(토) 한숙경 미나리편
8 9월 02일(토) 박선영 퓨전비빔밥
9 9월 09일(토) 임미영 애호박 수삼말이
10 9월 16일(토) 최경화 생활화전
11 9월 23일(토) 송정애 미나리오징어회
12 9월 30일(토) 이채선 유부비빔밥
13 10월 14일(토) 최경화 미만두
14 10월 21일(토) 한숙경 파라시단자
15 10월 28일(토) 서은옥 영양쿠키

※ 주제 재료는 계절상황에 따라 변경될 수 있습니다. 문의전화 063) 287-6302

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  • 모주양갱
  • 황포묵선
  • 수리취떡
  • 콩나물국밥
  • 애호박잡채
  • 비빔밥피자
  • 생활화전