전주음식문화강좌 및 향토음식체험교실 전주음식전문강좌

5월 ~ 10월/9월~10월
격주 금요일(총8회)
오후 3시~5시
참가비 : 무료

프로그램 소개

회차 강사 주제 비고
1 박영자 콩나물겨자체 한정식 명인
2 김명옥 배추김치 김치명가
3 양 미 전통비빔밥 가족회관 대표(비빔밥 명인(김년임) 전수자)
4 박병학 전통비빔밥 비빔밥 명인
5 우순덕 전주백반(무전) 전주백반 명인
6 신복자 폐백음식(무정과) 전주폐백음식 명인
7 유홍림 오색강정 한과 명가
8 함정희 생청국장 생청국장 명가

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  • 전통비빔밥 전문강좌

  • 전통비빔밥 만들기

  • 학생단체체험
 

전주음식문화강좌 및 향토음식체험교실 향토음식체험강좌

5월 ~ 6월 / 9월~10월
격주 토요일(총15회)
오후 3시~5시
참가비 : 1만원

프로그램 소개

회차 강사 주제 비고
1 박선영 모주양갱 * 강사 :
조리기능장 및 음식전문가
2 임미영 황포묵선
3 정정희 수리취떡
4 박선영 콩나물국밥
5 송정애 애호박잡채
6 이채선 비빕밥피자
7 한숙경 미나리편
8 박선영 퓨전비빔밥
9 임미영 애호박 수삼말이
10 최경화 생활화전
11 송정애 미나리오징어회
12 이채선 유부비빔밥
13 최경화 미만두
14 한숙경 파라시단자
15 서은옥 영양쿠키

※ 주제 재료는 계절상황에 따라 변경될 수 있습니다. 문의전화 063) 287-6302

향토음식체험교실 행사둘러보기

  • 모주양갱
  • 황포묵선
  • 수리취떡
  • 콩나물국밥
  • 애호박잡채
  • 비빔밥피자
  • 생활화전