전주음식문화강좌 및 향토음식체험교실 전주음식전문강좌
프로그램 소개
| 회차 | 강사 | 주제 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 1 | 박영자 | 콩나물겨자체 | 한정식 명인 |
| 2 | 김명옥 | 배추김치 | 김치명가 |
| 3 | 양 미 | 전통비빔밥 | 가족회관 대표(비빔밥 명인(김년임) 전수자) |
| 4 | 박병학 | 전통비빔밥 | 비빔밥 명인 |
| 5 | 우순덕 | 전주백반(무전) | 전주백반 명인 |
| 6 | 신복자 | 폐백음식(무정과) | 전주폐백음식 명인 |
| 7 | 유홍림 | 오색강정 | 한과 명가 |
| 8 | 함정희 | 생청국장 | 생청국장 명가 |
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프로그램 소개
| 회차 | 강사 | 주제 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 1 | 박선영 | 모주양갱 | * 강사 : 조리기능장 및 음식전문가 |
| 2 | 임미영 | 황포묵선 | |
| 3 | 정정희 | 수리취떡 | |
| 4 | 박선영 | 콩나물국밥 | |
| 5 | 송정애 | 애호박잡채 | |
| 6 | 이채선 | 비빕밥피자 | |
| 7 | 한숙경 | 미나리편 | |
| 8 | 박선영 | 퓨전비빔밥 | |
| 9 | 임미영 | 애호박 수삼말이 | |
| 10 | 최경화 | 생활화전 | |
| 11 | 송정애 | 미나리오징어회 | |
| 12 | 이채선 | 유부비빔밥 | |
| 13 | 최경화 | 미만두 | |
| 14 | 한숙경 | 파라시단자 | |
| 15 | 서은옥 | 영양쿠키 |
※ 주제 재료는 계절상황에 따라 변경될 수 있습니다. 문의전화 063) 287-6302
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- 모주양갱
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- 수리취떡
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- 애호박잡채
- 비빔밥피자
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